روح الجمال
المساهمات : 368
تاريخ التسجيل : 28/02/2015
 | موضوع: لفائف الدجاج بالجبنة .. طعم رائع  الثلاثاء مارس 31, 2015 10:48 pm | |
| تعلمى كيف تصنعين لفائف الدجاج بالجبنه الشهية العدد : من 4 الى 6 أشخاصالمكونات:4 قطع كبيرة فيليه دجاج1/4 ملعقة صغيرة ملح1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 كوب ريحان أوراق صحيحة4 شرائح جبن موزاريللا1 بيضة1/2 كوب بقسماطللقلي زيت ذرةالطريقة:1- ضعى قطع الفيليه بين قطعتين من النايلون أو أوراق الزبدة ، ثم اطرقيها لتصبح رقيقة.2- رشى قليلا من الفلفل والملح على الفيليه.3- ضعى طبقة من أوراق الريحان فوق الفيليه ثم قطعة من الجبن ، لفى الفيليه على شكل اسطوانة واقفليها جيدا بعود خشبى حتى لا تخرج الجبنة من الأطراف عند القلي .4- ضعى الدقيق فى طبق واسع ثم ضعى البيض فى طبق عميق وضعى البقسماط فى طبق واسع.5- إغمسى لفافة الدجاج فى الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة ،ثم ضعيها فى البيض ثم فى البقسماط مع تقليبها على كافة الجوانب الى أن تتغطى بالبقسماط جيدا.6- ضعى الفائف فى الثلاجة لمدة نصف ساعة7- فى مقلاه عميقة سخنى الزيت ثم اقلى اللفائف على نار متوسطة من 5 الى 6 دقائق الى أن يصبح لونها ذهبى مع التأكد من نضجها من الداخل.8- ضعيها على فوطة ورقية لتتخلصى من الزيت العالق ، وتخلصى من العود الخشبى ، ثم قدميها ساخنة. | |
|
